Antipasti
Insalata russa con maionese 30 secondi
Finger Food
Zuppe
Crema di ceci e radicchio rosso
Minestra di verdure dell’orto settembrino
Vellutata di cavolo cappuccio rosso e crostoni alle noci
Vellutata di porri, patate e nocciole
Vellutata di zucca con crostini aromatici
Zuppa cremosa di fagioli e spinacini
Vegetariano
Fiori di zucca ripieni di ricotta e menta
Primi
Fusilli con radicchio variegato, feta, cipolla e pomodori secchi
Gnocchetti sardi con feta greca e peperoni rossi
Gnocchi di farina di castagne con funghi e salsiccia
Gnocchi di fave su fonduta di pecorino
Gnocchi di pane con cavolo nero
Linguine cacio e pepe con asparagina
Ravioli di pesce spada con carciofi alla vaniglia
Ravioli verdi di patate con burro, salvia e polvere di limone
Spaghetti con foglie e fiori di zucchina
Spaghetti con pesto di avocado e gamberetti
Spaghetti con pesto di rucola, ricotta e peperoni
Spaghetti speziati con cavolfiore e arancia
Spaghetti verdi alla chitarra, porri e basilico
Carne
Arista panata al mais con verdure al forno
Pesce
Carpaccio di pesce spada con pesche e lavanda
Carpaccio di salmone, finocchi e arance
Contorni
Cavoletti di Bruxelles con mandorle, arancio e pomodori secchi
Cavolfiore arrosto con pesto di prezzemolo e dragoncello
Insalata di radicchio variegato, feta, cipolla e pomodori secchi
Melanzane grigliate alla menta con crema di ceci al basilico
Sformato di cavolfiore giallo e ricotta
Dolci
Biscotti all’olio d’oliva con fiocchi d’avena e cioccolato fondente
Biscotti di riso al miele di edera e fiori di lavanda
Clafoutis ai lamponi e mirtilli con cioccolato bianco e lavanda
Cookies al cioccolato bianco e mirtilli rossi
Crostata variegata alla ricotta e marmellata di fichi
Crostatine vegane alla marmellata di albicocche
Marmellata di susine gialle alla vaniglia o cannella
Mousse al cioccolato fondente e lamponi
Muffin ai due cioccolati, nocciole e pistacchi
Muffin alla farina di mandorle, fragole e lavanda
Muffin con farina di castagne e cioccolato fondente
Muffin con farina di ceci e mele
Muffin vegani al miele, succo d’arancio e semi di papavero
Panna cotta con salsa al caramello
Quattro quarti con limone in pezzi
Sablés au chocolat et fleur de sel de Pierre Hermè
Torta allo yogurt con cioccolato, pere e mandorle
Torta di pane raffermo con cacao e ananas
Tortina vegana al cacao e cocco
Da bere