Di start-up e banana bread

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Complice il week-end lungo, mi sono concessa una giornata di ozio assoluto. Mi sono annoiata terribilmente e ho concluso la serata con un illuminante reportage su cosa significhi fare start-up a seconda dell’angolo di mondo in cui risiedi. Mi sono svegliata il giorno dopo immensamente triste e ho cucinato sei ore. “Ci vuole un fisico bestiale”, diceva una canzone che ascoltavo da bambina. Si, eccome se ci vuole. Ho passato un mese allucinante, faticoso, necessario. Il dolce far niente non fa proprio per me, ho da fare, ho voglia di fare. Ma ho la sensazione di cercare l’onda perfetta in aperta campagna. Così sono stanca ma non posso dormire. Leggo, scrivo, cucino, penso, fotografo. Mi documento. Stacco pagine dai giornali. Attacco post-it. Cerco di evitarmi tutte le cose che non ho più voglia di fare, faccio economia di tempo e di energia, due cose di cui ora più che mai ho proprio bisogno…IMG_2028

Quando la sveglia suona presto, il cielo è ancora buio e la giornata si preannuncia lunga e probabilmente tediosa questo è quello che mi ci vuole. Un caffè lungo e fumante, una canzone su cui ballare vestendomi e una generosa fetta di un dolce sostanzioso e profumato preparato con le mie mani nel fine settimana 🙂

La ricetta del Banana Bread me la sono rivista, come sempre, sulla base di quello che avevo in casa ed è venuto buonissimo lo stesso, ma se avete un po’ di cioccolato fondente da spezzettare o un cucchiaino di cannella in polvere vi direi proprio di aggiungerli agli ingredienti.

Banana bread

3 banane mature

2 uova

100 gr. di zucchero

50 gr. di olio di semi

220 gr. di farine miste

1/2 bustina di lievito

Una manciata di noci tritate

Schiacciate le banane con una forchetta e tenete da parte. In una ciotola, frullate le uova con lo zucchero, poi unite l’olio, le banane, la farina e il lievito, infine le noci tritate. Trasferite in uno stampo da plum-cake foderato di carta forno e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti.

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