Breakfast compilation

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Vi do 3 impasti da 12 e un consiglio: fateli tutti, e ogni mattina metteteveli tutti davanti, sul tavolo e scegliete quello che vi va. Capitevi, e concedetevi il lusso di parlare a voi stessi per metafore, di non avere più dei gusti precisi, concedetevi di scegliere di volta in volta quello che vi piace, concedetevi il privilegio di avere delle opzioni: da quale parte del letto scendere, se farvi il bagno o la doccia, se stendervi i capelli o lasciarli ricci, se rimettervi lo smalto o tagliarvi le unghie, se continuare a raccontarvi palle o prendere in mano la situazione.

E’ crollato tutto, la tavola è bianca: buon venerdì, buon tutto…soprattutto, buon lavoro.

La chimica di questi muffin è sempre la stessa: mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola, gli ingredienti liquidi nell’altra, inserite i liquidi nei solidi, mescolate, quindi aggiungete rispettivamente fragole, gocce di cioccolato, mele, riempite i pirottini a 3/4, cuocete in forno statico a 180°C per 15 minuti.

On air: https://www.youtube.com/watch?v=qJlGXlNgtok

Muffin fragole e panna 

  • 200 gr. farina tipo 0
  • 100 gr. zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 125 ml panna
  • 100 gr. burro fuso freddo
  • 1 uovo
  • 200 gr. fragole

Muffin ai 3 cioccolati

  • 160 gr. farina tipo 00
  • 60 gr. cacao amaro
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 180 gr. zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 170 gr. latte
  • 30 gr. burro fuso freddo
  • 80 gr. gocce di cioccolato bianco
  • 80 gr. gocce di cioccolato al latte
  • 80 gr. gocce di cioccolato fondente

Muffin mela e cannella

  • 260 gr. farina tipo 00
  • 120 gr. zucchero
  • 1/2 gr. vaniglia
  • 3 cucchiaini di lievito
  • 2 cucchiaini di cannella
  • un pizzico di sale
  • scorza di limone
  • 2 uova
  • 160 ml latte
  • 100 gr. burro fuso freddo
  • 2 mele

 

 

 

Un commento Aggiungi il tuo

  1. amleta ha detto:

    Saranno squisiti 😊😋😋😋

    "Mi piace"

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