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Soul of Food
Indice
Sturm und Drang. Il post dei farewells.
Moscardini alla diavola e la pace del mare.
Mousse al cioccolato fondente e lamponi
Muffin alla farina di mandorle, fragole e lavanda
Prove tecniche di volo. Ravioli di pesce spada con carciofi alla vaniglia.
Oro. Sciroppo alle viole
E guardo fuori dalla finestra. Pesto di Stellaria.
Panna cotta con salsa al caramello e l’arte di Claudia.
Galette mela e cannella
Arista panata al mais con verdure al forno e un’inverno che sa già di primavera
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