Era veramente una vita che volevo provare a fare questi gnocchi. Non vi sto nemmeno a dire quante primavere ho lasciato passare senza mai decidermi. In tutta onestà l’ultima volta che avevo fatto gli gnocchi avevo 5 anni, ed ero con mia nonna. Io avevo l’ingrato compito di passarli sui rebbi della forchetta, perché di…
Mese: Maggio 2015
Impara l’arte. Quiche alla Vignarola
Ho da poco finito di leggere “Julie&Julia”. A volte avevo l’impressione che fossi io a parlare, nel libro. Stessi pensieri, anche in alcuni modi di esprimerci ho trovato certe notevoli somiglianze. Anche per me sarebbe un sogno lavorare in pigiama. A casa mia intendo, con il mio computer, la mia tazza di caffè e via…
L’essenziale. Quinoa con crema di peperoni e calendula
Domenica pomeriggio sono andata a fare una passeggiata nel bosco per un corso sul riconoscimento delle erbe spontanee tenuto da Claudia, foodblogger bravissima che vi consiglio di andare a leggere ed esperta conoscitrice delle erbe spontanee sia sotto il profilo erboristico che quello culinario. Non la conosco ancora tantissimo, ma la prima differenza fondamentale che ho…
Fino all’ultima briciola. Torta di pane raffermo con cacao e ananas
Quando stavo con i miei praticamente si mangiava pane vecchio tutti i giorni. La cosa funzionava più o meno in questi termini: si, il pane fresco era stato acquistato, ma siccome c’era il pane del giorno prima andava consumato prima quello. Il risultato era che anche il giorno dopo si mangiava il pane del giorno…
Soul of Food 