Torta alle fragole incredibilmente vegana

Dico incredibilmente perché, per queste fragole, tutto cercavo fuorché una ricetta vegana, cercavo un impasto pannoso, che sostenesse una generosa quantità di frutta e che uscisse ben cotta ma allo stesso tempo soffice e umida, che con il forno di casa mia è una sfida quasi impossibile. Spulciando immagini in rete però l’attenzione è stata…