Il riciclo delle clementine e il curd a mia insaputa

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Se c’è una cosa che non sopporto è buttare via il cibo. Lo trovo inaccettabile e quando mi succede mi sento tremendamente in colpa. Dico sempre che sarebbe bene che iniziassero a produrre frigoriferi con lo sportello trasparente, così avremmo sempre tutto a vista e ci dimenticheremmo dentro la metà delle cose che poi purtroppo buttiamo. Nell’attesa che la tecnologia ci supporti conviene guardarci dentro e riorganizzarlo spesso,  così da mettere in evidenza gli alimenti a più breve scadenza, la frutta matura, la verdura un po’ più provata: qualche idea per la cena può venire proprio così!

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